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Dieser Matcha ist reich an Umami und hat einen intensiven Geschmack
Der Prozess beginnt mit der sorgfältigen Handauswahl vollreifer Caturra-Kirschen
sobald die Kirschen gepflückt und zum Trocknen ausgelegt sind – ein heikler Prozess
Kolbenkaffee oder auch als Espresso zubereitet werden kann ("Omni Roast")
Mr. Toi´s Winey Honey UND ESPRESSO Dieser Matcha ist reich an"Mr. Tois Winey Honey" ist wieder einmal einzigartig gelungen. Auf seiner Future Coffee Farm in der Nhe von Bo Lc produziert Toi Nguyen Weltklasse Canephora. Mr. Toi zhlt zu den Pionieren der Fine Robusta Bewegung Vietnams und hat uns 2021 mit seiner Liebe zum Spezialitten Canephora infiziert. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und sortiert. In Mr. Tois Aufbereitungsstation fermentiert der Kaffee dann fr 72 Stunden in Edelstahltanks in einem
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